ペットフードの病原微生物汚染防止対策の徹底について
元消安第１１７８号
令和元年７月１２日
農林水産省消費・安全局
畜水産安全管理課長
ペットフードの病原微生物汚染防止対策については、昨年９月に第161回日本獣医学会学術集会でイヌ用トリーツからサルモネラが検出された旨の発表があったことを受け、「ペットフードからのサルモネラの検出について（注意喚起）」（平成30年９月12日付け30消安第3086号農林水産省消費・安全局畜水産安全管理課長通知）を発出し、ペットフードの製造及び取扱いにおける衛生管理の徹底についてお願いしたところです。
今般、ペットフード製造業者及び販売業者より、製造販売したペットフード（素材乾燥タイプの鶏ささみジャーキー製品）からサルモネラが検出されたため、自主回収を実施した旨の報告がありました。また、因果関係は不明であるものの、当該製品を給餌された犬猫複数頭が嘔吐、下痢、血便、死亡等の症状を呈した旨の報告がありました。当該製品にサルモネラが付着していた原因としては、
① 加熱乾燥が十分ではなく、原料に付着していたサルモネラが生存した可能性
② 原料解凍機等の洗浄消毒が不十分であった可能性
③ 加熱乾燥後に衛生的な取り扱いがなされていなかった可能性
が考えられます。
なお、農林水産省では、昨年９月にペットフードからサルモネラが検出された旨の発表があった後、市販のジャーキー製品（成形ジャーキー、素材乾燥ジャーキー）のサルモネラ汚染の実態調査を実施しましたが、その調査でも100製品中、素材乾燥タイプの４製品からサルモネラが確認されているところです。
つきましては、病原微生物によるペットフードの汚染を防止する観点から、貴会会員に対し、下記について改めて周知をお願いします。
