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調査分析技術の情報

ＪＡＳ分析試験ハンドブック（ＧＭＯの検査）
　大豆・とうもろこし等の遺伝子組換え農産物とその加工品については、ＪＡＳ法及び食品衛生法に基づく表示が必要です。
　それらの表示については、分別生産流通管理に基づいて行われますが、それが正しいかどうかの目安として、当センターにおいて遺伝子組換え食品の表示の遵守点検を行っています。このマニュアル書は、その検査分析方法の標準化のために作成したものです。

品質表示の確認に係る分析法
　表示内容の真正性の確認を行うための鑑定業務のほか、社会的に要請の高い事項についての特別調査を実施しています。
　これらの検査・鑑定に使用するマニュアル書は、当センターの調査研究成果として得られた技術及び他試験研究機関等から許可を得て使用している技術を基に作成しています。
● 梅農産物漬物の原料原産地表示判定（暫定版）[PDF]
［ポスター（PDF）］
● 黒大豆（丹波黒）の原産国判別[PDF]
［ポスター（PDF）］
● タマネギの原産地表示（北海道、兵庫県、佐賀県）判定 [PDF]　
［ポスター（PDF）］
● ネギの原産国判別 [PDF]
［ポスター（PDF）］
● ショウガの原産国判別[PDF]
［ポスター（PDF）］
● ニンニクの原産国判別[PDF]
［ポスター（PDF）］
● マダイ、チダイ及びキダイの魚種判別[PDF]
● スズキ、タイリクスズキ及びナイルパーチの魚種判別[PDF]
● マグロ属魚類の魚種判別[PDF]
● サバ属魚類の魚種判別[PDF]
　
● マアジ及びニシマアジの魚種判別[PDF]
● コンブの原産国判別マニュアル[PDF]
● うなぎ加工品の原料魚種判別マニュアル（ジャポニカ種及びアンギラ種）[PDF]

微量物質の確認に係る分析法
　食品等の残留農薬、かび毒等の有害微量物質の分析を行っています。
　当センターで使用しているこれらの分析法について掲載します。

調査研究報告
　製造工場における品質管理の改善及び製造技術の進展に対応した検査分析技術に関する調査研究や食品、木質建材等の多種多様化に対応したＪＡＳ規格を設定するための新たな品質評価方法に関する調査研究を行っています。

ＪＡＳ規格に定める測定方法の妥当性確認試験
　農林水産省の委託事業（ＪＡＳ規格等検査・分析手法妥当性確認事業：平成１７〜２０年）を受託し、ＪＡＳ規格に定める測定方法について、共同試験による妥当性確認試験を実施した試験結果等について掲載しています。
 
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　　　　　　電話：050-3797-1830（本部代表）
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