| 規格品目 |
試験項目 |
測定方法 |
畜産物缶瓶詰
（コーンドミート） |
粗たん白質 |
ケルダール法（塩入奥田式蒸留又は自動蒸留）［PDF：198KB］ |
| 風味調味料 |
全窒素分 |
ケルダール法（自動蒸留）［PDF：151KB］ |
| 食塩分 |
モール法［PDF：169KB］ |
| 電位差滴定法［PDF：182KB］ |
| 糖分（果糖、ぶどう糖、しょ糖及び乳糖） |
ＨＰＬＣ法（アミノカラム）［PDF：230KB］ |
| パン粉 |
水分 |
常圧乾燥減量法［PDF：115KB］ |
| りんごストレートピュアジュース |
酸度 |
中和滴定法（pH計又は自動滴定）［PDF：183KB］ |
| 異性化液糖等 |
果糖、ぶどう糖及び
砂糖含有率 |
ＨＰＬＣ法（アミノカラム）［PDF：261KB］ |
| ＨＰＬＣ法（配位子交換カラム）［PDF：215KB］ |
| ドレッシング |
水分 |
常圧乾燥減量法［PDF：162KB］ |
| 油脂含有率 |
ソックスレー法［PDF：162KB］ |
| マカロニ類 |
粗たん白質 |
ケルダール法（パルナスワグナー型蒸留）［PDF：205KB］ |
| ケルダール法（塩入奥田式蒸留）［PDF：206KB］ |
| ケルダール法（自動蒸留）［PDF：174KB］ |
| 燃焼法［PDF：106KB］ |
| 灰分 |
燃焼灰化法［PDF：193KB］ |
| 醸造酢 |
全窒素分 |
ケルダール法（塩入奥田式蒸留）［PDF：216KB］ |
| ケルダール法（自動蒸留）［PDF：183KB］ |
| 燃焼法［PDF：103KB］ |
| 酸度 |
中和滴定法（ｐＨ計又は自動滴定）［PDF：195KB］ |
| 食塩分 |
モール法［PDF：142KB］ |
| 電位差滴定法［PDF：137KB］ |
| 乾燥スープ |
全窒素分 |
ケルダール法（パルナスワグナー型蒸留）［PDF：184KB］ |
| ケルダール法（塩入奥田式蒸留）［PDF：192KB］ |
| ケルダール法（自動蒸留）［PDF：162KB］ |
| 燃焼法［PDF：106KB］ |
| 水分 |
減圧乾燥減量法［PDF：127KB］ |
| 食塩分 |
モール法［PDF：244KB］ |
| 電位差滴定法［PDF：246KB］ |
ハム類、
熟成ハム類 |
赤肉中の粗たん白質 |
ケルダール法（パルナスワグナー型蒸留）［PDF：186KB］ |
| ケルダール法（塩入奥田式蒸留）［PDF：193KB］ |
| ケルダール法（自動蒸留）［PDF：163KB］ |
| 燃焼法［PDF：115KB］ |
| トマト加工品 |
食塩分 |
モール法［PDF：156KB］ |
| 電位差滴定法［PDF：154KB］ |
ソーセージ、
プレスハム等 |
でん粉含有率 |
ソモギー法［PDF：204KB］ |
| しょうゆ |
食塩分 |
モール法［PDF：152KB］ |
| 電位差滴定法［PDF：162KB］ |
| ウスターソース類 |
食塩分 |
モール法［PDF：156KB］ |
| 電位差滴定法［PDF：150KB］ |
| 植物性たん白 |
水分 |
常圧乾燥減量法＜乾燥品：粉末状、粒状＞［PDF：139KB］ |
| 常圧乾燥減量法＜冷凍品１：繊維状、粒状＞［PDF：139KB］ |
| 常圧乾燥減量法＜冷凍品２：ペースト状＞［PDF：140KB］ |
| 植物たん白質含有率 |
ケルダール法（パルナスワグナー型蒸留）［PDF：193KB］ |
| ゲルダール法(塩入奥田式蒸留）［PDF：230KB］ |
| ゲルダール法(自動蒸留）［PDF：177KB］ |
| 食用植物油脂 |
脂肪酸に占める
オレイン酸の割合 |
キャピラリーＧＣ法［PDF：222KB］ |
コラボレーティング・センター
